兴利大鲵：彭莉
大鲵就是娃娃鱼？大鲵又名“娃娃鱼”，被誉为“水中大熊猫”、“会游动的活化石”、“活人参”。
吃大鲵犯法吗？野生娃娃鱼是国家二级保护动物，而竹山县兴利大鲵特种水产养殖专业合作社养殖的娃娃鱼为仿生态人工养殖，具有《经营利用许可证》《驯养繁殖许可证》，我们的证件年年审验，所以我们经营的都是合法的娃娃鱼。
为什么娃娃鱼叫做“活人参”？因为娃娃鱼的全身都是宝，食用只是其中不太重要但被最多人知道的一种功能。其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，娃娃鱼在中国人的餐桌上早已混迹几千年，早在《山海经•北山经》中，就提到了娃娃鱼：“其形如鱼，四足，其音如婴儿，食之无痴疾。”，
娃娃鱼的味道如何？资深吃货说味道有点像牛蛙，但比牛蛙一口能吃到的肉更多，毕竟它是最大的两栖动物，而且味道比牛蛙要嫩，口感也有点像鳝鱼，但比鳝鱼的肉质要嫩。
娃娃鱼的价格贵吗？野生的娃娃鱼是国家保护动物，它是不能进入市场交易环节的。所以，你有再多的钱，从理论上说是买不到的。曾经人工养殖的娃娃鱼千元一斤供不应求，物以稀为贵嘛，现在娃娃鱼能够大规模进入市场，得益于娃娃鱼具备较高的食用价值，目前人工养殖的技术比较成熟，故较之前的天价，现在的价格已经够“亲民”了。
价格“亲民”到什么程度？单条10斤以下，单价68元/市斤，单条10斤以上，单价58元/市斤，目前我们最大的成品鱼单条有近40斤，多用于包席，价格量大从优！
怎么吃到最新鲜的娃娃鱼？对于家里招待客人时间不太确定的，建议提前买回家用清水养着，确定客人到来的时间后再杀，当然也可以提前半天来我们合作社看鱼、挑鱼、现场杀好打包，回家清洗后即可下锅。
远方的您怎样购买呢？电话联系我们，全程微信视频看鱼、挑鱼、称重并包杀好，抽真空装冰袋发货。
服务，我们是专业的！期待您的咨询，我们一直都在。
